Saludos a todos , aqui les traigo esta receta de alta cocina para que la elaboren en su casa, es demasiado sencilla y deliciosa. vamos!!! anímense a prepararla.
Ingredientes:
200gr de arroz
Caldo de pescado y mariscos
Cebolla en brunoise
2 d ajo
1 tomate rallado
½ c de baturro( pimentón en polvo)
Tinta de calamar
100gr de vieiras
100gr de camarones
Preparación:
En una paellera poner aceite con sal y
cuando caliente poner cebolla y dorarla. Añadir el ajo, el tomate y cocinamos,
ponemos el perejil y el baturro, agregamos la tinta de calamar colocamos el
arroz, freímos un poco y añadimos el caldo. Cuando este secando, añadir el
camarón y vieiras y tapamos hasta dejar el arroz al dente.
buen provecho!!!
