Blynnis

saludos a todos!! hoy les traigo este facilísimo postre, para q lo elaboren en casa y disfruten como merienda o algún aperitivo dulce, sin más preámbulo a la receta.

Ingredientes:

- Aceite vegetal – 2 cucharadas

- Harina – 100 g

- Remolacha – 1 unidad

- Huevos – 4 unidades

- Sal – una pizca

-Azúcar – 4 cucharadas

- Fresa – 18 unidades

- Confitura de moras– 2 cucharadas

- Leche – 1 taza

La leche a temperatura ambiente mezclar con un huevo y harina. Las claras de tres huevos batir en una espuma sólida.

Limpiar la remolacha y exprimir el jugo, se necesita 30 gramos de jugo.

Añadirlo a la masa, agregar la sal y el azúcar.

Mezclar bien todo.

Echar las claras a la masa cuidadosamente. Revolver hasta integrar bien.

Cocinar en una sartén de hierro fundido, bien engrasada.

En cada bliny terminado envolver 3 fresas.

Al momento de servir espolvorear con azúcar en polvo y poner una cucharada de confitura de moras.

a disfrutar!!