EMPANADA SALTEÑA

saludos a todos, en esta oportunidad les traigo esta increíble receta de latinoamérica para que la disfruten y la elaboren en casa.

Ingredientes:

Para la masa:

-              Agua caliente 1/2 Vaso

-              Agua tibia Cantidad necesaria

-              Grasa de cerdo o vegetal 1/2 Taza

-              Harina de trigo todo uso 500 grs.

-              Sal gruesa 1/2 cda.

Para el relleno

-              Aceitunas rellenas 1/2 Taza

-              Solomo de cuerito ½ kilo

-              Cebolla 2

-              Cebollín 1

-              Comino A gusto

-              Grasa de cerdo o vegetal 1 Tazas

-              Huevo duro 2 Unidad

-              Pimentón molido a gusto

Preparación:

Para la masa:

Disolver la sal gruesa en el agua y llevar a fuego hasta que esté tibia.

Agregar todos los ingredientes y hacer una masa. Agregar agua hasta obtener una masa suave.

Dejar reposar por 40 minutos.

Para el relleno:

Cortar la cebolla en brunoise y rehogar junto con la grasa hasta que este tierna.

Poner la carne cortada en ragu pequeño y cocinar hasta que este lista.

 Mezclar con las cebollas, condimentar con comino, pimentón, sal, cebollín huevo duro picado y aceitunas, rectificar sal y pimienta.

Armar las empanadas y llevar a horno por 10 minutos o hasta que doren.

a disfrutar!!