aqui esta ensalada al grill, muy buena.
ingredientes:
- 50 gr de Lechugas verdes mixtas
- 25 gr de radicchio
- 100 gr de mozzarella
- 1 berenjena asada
- 1 calabacín asado
- 1 pimentón asado
- 20 gr aceitunas negras descarozadas
- Aderezo balsámico: Aceite OEV, miel, aceto balsámico, mostaza y albahaca en chifonada
Procedimiento
1. Cortar en la rebanadora los vegetales a lo largo, salpimentar y asar en el grill.
2. Enrollar trozos de mozzarella en los vegetales.
3. Mezclar las lechugas con el radicchio y las aceitunas, aderezar
4. Colocar los rollitos de vegetales asados encima y rociar un poco mas de vinagreta.
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